Lelei fou!O Zaza Gray ua tu'uina atu i le 2023 Superior Taste Award e le ITI (International Taste Institute) lea e ta'uta'ua mo lana 'au fa'apolofesa ma le fa'atonuga o filifiliga.E fiaselau sui o le au faamasino e aofia ai kuka mai faleaiga Michelin, faʻapea foʻi ma tagata popoto na filifilia e fai meaʻai ma meaʻai.Ma ina ia faʻamautinoa le faʻamoemoega o le taunuuga, i le taimi o le filifiliga, e faʻatautaia e le au faʻamasino uma suʻesuʻega faʻapolofesa ma togi mai le lima faʻapitoa: lagona muamua, vaʻai, manogi, tofo ma mea.O le mea lea, o se fa'aeaea tele le fa'atauaina o ni oloa iloga ma le fa'ailoga i le va o le 70% ma le 80% lea e fa'aalia ai le fa'amaoniga o le sai'i araisa.
Talu mai le 2005, ua iloiloina e le ITI le silia ma le 15,000 meaʻai ma meainu mai le silia ma le 130 atunuu i le lalolagi atoa.I le 2023, 624 oloa na tuʻuina atu i le "International Taste Award", o se tusi faamaonia mo oloa na faia lelei, vaivai ma tumu i le tofo.Faatasi ai ma oloa na auai i le tofo i tausaga uma, naʻo oloa sili ona lelei e mafai ona tuʻuina atu.
Fa'amaoniga a upu kuka sili ma sommeliers, le fa'ailoga ilogamaua avanoa moZaza Greyia vaai i le galulue faatasi i leglobe masili atu le faasoaina o le fiafia mai so'o se saii slurping.Faatasi ai ma fefaʻatauaʻiga o aganuu a le lalolagi, o meaʻai a Asia e sili ona lauiloa i le lalolagi atoa i aso nei.O sea fa'ailoga o lo'o fa'atusalia ai le maualuga o le tau ma le fa'amasinoga fa'ava-o-malo i le tulaga o mea'ai a Asia.O le fa'atagaina, o se fa'ailoga fa'amoemoe o le tofo maualuga, e ofoina atu ai se fa'avae mo talanoaga ma e mafai ona fesoasoani e fa'atosina tagata fa'atau atonu e le masani i oloa araisa ma alamanuia.O le Superior Taste Award o le a faaosofia ai Zaza Grey e taumafai mo le tulaga lelei ma le faʻafouina i pisinisi saiisa araisa.Ma fa'afetai i fautuaga fa'apitoa mai le ITI, fa'atosinaina o tufuga fa'aSaina masani, o le a pu'eina e le matou 'au le aga ma fa'aleleia atili a matou oloa fa'afefiloi araisa fa'afefiloi e fa'amalieina so'o se pu.
Taimi meli: Ian-13-2023