ਚੰਗਾ ਨਵਾਂ!ਜ਼ਾਜ਼ਾ ਗ੍ਰੇ ਨੂੰ ITI (ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਟੇਸਟ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ) ਦੁਆਰਾ 2023 ਦਾ ਸੁਪੀਰੀਅਰ ਟੇਸਟ ਅਵਾਰਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟੀਮ ਅਤੇ ਸਖਤ ਚੋਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।ਸੈਂਕੜੇ ਜਿਊਰੀ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਵਜੋਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੀ ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚੋਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਰੇ ਜੱਜ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੰਜ ਸੰਵੇਦੀ ਮਾਪਾਂ ਤੋਂ ਸਕੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਪਹਿਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ, ਗੰਧ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ।ਇਸ ਲਈ, 70% ਅਤੇ 80% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਕੋਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਾਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਨੂਡਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2005 ਤੋਂ, ITI ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 130 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ 15,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਹੈ।2023 ਵਿੱਚ, 624 ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ "ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਟੇਸਟ ਅਵਾਰਡ" ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣੇ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੀ।ਹਰ ਸਾਲ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਸੋਮਲੀਅਰ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਨ, ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਲੇਬਲਲਈ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈਜ਼ਜ਼ਾ ਸਲੇਟੀਵਿਚ ਸਹਿਯੋਗ ਦੇਖਣ ਲਈਗਲੋਬe ਅਤੇਹਰ ਗੰਦੀ ਨੂਡਲ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ੀ ਸਾਂਝੀ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।ਗਲੋਬਲ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭੋਜਨ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।ਅਜਿਹਾ ਅਵਾਰਡ ਉੱਚ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੁਝਾਨ 'ਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਧਿਕਾਰਤ ਨਿਰਣੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਅਧਿਕ੍ਰਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦੇਸ਼ ਮਾਪਦੰਡ, ਇਹ ਵਿਚਾਰ-ਵਟਾਂਦਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਵਰਮੀਸਲੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਾ ਹੋਣ।ਸੁਪੀਰੀਅਰ ਟੇਸਟ ਅਵਾਰਡ ਜ਼ਾਜ਼ਾ ਗ੍ਰੇ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮਤਾ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਲਈ ਯਤਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰੇਗਾ।ਅਤੇ ITI ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਕਾਰੀਗਰੀ ਨੂੰ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ, ਸਾਡੀ ਟੀਮ ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਫੜੇਗੀ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮਿਕਸਡ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੁਧਾਰ ਕਰੇਗੀ ਜੋ ਹਰ ਮੁਕੁਲ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜਨਵਰੀ-13-2023